Si bien no es precisamente un plato exclusivo de invierno, los especialistas en alimentación recomiendan aumentar el consumor de legumbres en los meses fríos para conservar la temperatura corporal de mejor forma, por lo cual un plato de lentejas cae de perilla para estos días fríos.

Es una receta fácil, pero que requiere dejar remojando las lentejas la noche anterior.

Ahí radica toda la "dificultad" o inconveniente que tal vez nos aleja de prepararlas con mayor frecuencia, ya que debes planificarse con al menos un día de anticipación.

El acompañamiento más popular y contudente suele ser el arroz graneado.

Hay quienes las prefieren en un guiso o en una sopa llena de verduras, lo que también resulta apetitoso en esta época invernal

También es una costumbre muy española la de ponerle uno chorizo o longaniza, pero es cuestión de gustos, un terreno donde no hay más espacio que para la creatividd

Lo cierto: preparar un plato de lentejas tiene una complejidad baja y sólo necesitas pensar en mañana.

Qué necesitamos

• 2 tazas de lentejas remojadas
• 1/2 zanahora picada
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo

Vamos preparando

• Teniendo las lentejas ya remojadas, debes escurrilas un par de veces en un colador para que desprendan el agua. Las ponemos entonces en una olla grande con una agua caliente que las cubra de forma holgada. Agregar el diente de ajo y una pisca de sal.
• En un sarten aparte, saltear la zanahoria con la cebolla y condimentar a gusto.